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冰糖葫芦

吃货最怕做饿梦呀

冰糖葫芦的做法

2张图片

“酸甜的山楂，薄脆的糖衣；自己在家也是可以做出来的哦。”

食材明细

主料

山楂 12颗

辅料

白糖 200g
清水 100g

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
准备好的山楂洗干净，控干水份。
2
掰掉尾巴，用刀一分为二。
3
用勺子的另一头将核剔掉。
4
串成串串。
5
烤盘刷油待用。
6
锅内加入糖和水，中火煮开。
7
煮开后，小火慢慢熬。
8
用竹签沾一下糖浆滴到冷水里，如果糖粒变硬说明糖浆已经熬好了；如果糖粒还是软的就在熬一会。（新手可以多试几次避免熬过头）
9
将串好的串串放到糖浆里滚一圈，再将多余的糖抖掉。
10
依次做好，摆放到准备好的烤盘里。
11
放凉待糖变硬就可以吃啦。
12
薄脆透明的外壳，是不是很棒呐。

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使用的厨具：炒锅

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