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冰糖葫芦

冰糖葫芦的做法

3张图片

“你一串，我一串
甜丝丝还有点酸
你一串，我一串
人人脸上都笑开颜！”

食材明细

主料

草莓适量

辅料

番茄适量
猕猴桃 适量
竹签适量

配料

冰糖适量

酸甜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签
2
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
3
将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。
4
可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。
5
锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）
6
加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。
7
转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。
8
糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。
9
糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。
10
将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

来自美食天下 kiss战女的作品

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