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【闽菜】--极品南瓜香

【闽菜】--极品南瓜香的做法

3张图片

“极品南瓜香，属于既健康又营养全面的一个菜。滑嫩鲜香。”

食材明细

主料

大虾仁 5个
南瓜 1个
豆腐 50克
红椒 1个
鹌鹑蛋 6个
火腿肠 1个
香菇 4朵

辅料

葱 5克
姜 5克
蒜 3瓣

配料

胡椒粉 2克
白糖 5克
醋 5克
盐 3克
料酒 10克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

极品南瓜香的做法步骤

1
先把南瓜洗净。
2
从一头切开，挖空制成南瓜盅。
3
香菇提前泡发，洗净。
4
把大虾仁洗净。
5
火腿肠一根，鹌鹑蛋煮熟。
6
把豆腐、火腿切成丁。
7
虾仁切丁，香菇切成丝。
8
先把火腿丁放到南瓜里。
9
再放入豆腐、葱、姜、蒜末。
10
放入虾仁、香菇、盐、胡椒粉、白糖、醋、料酒。
11
放入去皮的鹌鹑蛋和红椒。
12
锅里放水烧开，放入南瓜盅大火蒸20分钟。
13
稍晾，即可享用。

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使用的厨具：蒸锅

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