“有人笑侃，中国美食界的四大金刚，分别为过桥米线、沙县小吃、麻辣烫和黄焖鸡米饭。每一个区域、每一个街道基本上随处可见。我相信，这些店也是大家的常吃地。但是，天下厨房一般脏，特别是黄焖鸡米饭用砂锅循环煮用，让曼思君每次吃都下决心，自己做一次。今天，曼思欢乐厨房的五星大厨为大家出品一道既简单又美味的黄焖鸡米饭，赶紧学起来吧！”

主料

• 带骨鸡腿 400克
• 葱 10克
• 八角 1克
• 干辣椒 3克
• 香油 3克
• 桂皮 1克
• 香叶 1克
• 蒜 10克

辅料

• 姜 5克
• 红绿尖椒 半根
• 干香菇 30克

调料品

• 糖 1克
• 胡椒粉 1克
• 鸡粉 1克
• 老抽 5克

腌制调料

• 生粉 15克
• 胡椒粉 1克
• 鸡粉 1克
• 花雕酒 15克
• 盐 1克