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豆米炒河虾

豆米炒河虾的做法

1张图片

“豆米和河虾混炒,双蛋白,味儿鲜,美味营养,是极适合孕妇老人儿童的家常菜.”

食材明细

主料

河虾适量
豆米适量

辅料

姜适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆米炒河虾的做法步骤

1
新鲜河虾剪须洗净(加水用醋稍泡,后用清水多洗几遍,沥干备用),豆米洗净沥干,切少许姜丝。
2
锅热较多油
3
油热后倒入河虾,给少许料酒翻炒.
4
虾翻炒变色后盛起备用,若有炒出的汤水,弃用不要.
5
锅中热少许油.
6
油热倒入姜丝.
7
倒入豆米翻炒,中途分多次点少许水.
8
豆米炒至基本熟,倒入虾。
9
加入少许盐和蚝油,稍加翻炒即可出锅.
10
成品.

小窍门

除少许盐和蚝油,不需再加任何调料以保持食材原有的鲜味和色泽.更多地方美食请关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店。

来自美食天下元晨妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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