“今天儿子没什么胃口，我跟儿子说这是西湖牛肉羹哦，孩子很喜欢，还是吃完了半碗饭。其实正宗的西湖牛肉羹配料是牛肉，鸡蛋，香菇，芫荽。不过，只要孩子喜欢就好啦，不管正宗不正宗，我就叫它西湖牛肉羹了。”

主料

• 卤牛肉 150g
• 嫩豆腐 150g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1匙
• 白胡椒粉 少许
• 葱 2根
• 香油 几滴
• 水淀粉 半碗