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红烩素什锦

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“这段时间想吃素，素食的好处真的很多很多，对我来说，最大的益处就是头脑清醒，思维敏捷，性情变得很温和。这个素菜很简单，想吃素的小朋友可以试试。第一次发，有点小紧张，有什么不对或者遗漏的地方望小伙伴们原谅。😸”

主料

辅料

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把豆腐切成小块，煎熟，备用。
2
土豆切成块，煎熟，备用。
3
葱姜蒜备用。
4
豆芽，金针菇，胡萝卜洗好备用。其实根据个人喜好备菜都可以，但注意食物相克啊！👻
5
喜欢吃辣，所以放两根辣椒。
6
冰箱里还有一根尖椒，索性也放进去吧。😖
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还有必杀技就是这个，使整个菜很简单。
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锅放油，热油，放葱姜蒜爆香，放花椒粉，然后放进去准备好的煎土豆，胡萝卜翻炒，翻炒2分钟，放了点料酒，然后再炒几下，我就放纯净水啦。然后拧大火开炖。水开了，就放红烩番茄块，然后改中火。
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汤炖到下去一些，尝尝土豆，土豆软了，就加菜。我又加了点水，继续炖，中火。
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我又加了蒜粉，这个很好，我经常做饭用到。
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又加了罗勒。
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然后炖了大概十分钟，菜都熟了，就开始大火收汤，这时站在锅边，用勺子搅动下，不要粘锅，汤达到粘稠就好啦。
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配个米饭，味道太棒了。😋😋😋😋
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再多一个步骤，看看老公，吃了好多，味道应该不错，只剩半盆啦。👏🎉🎉🎉🎈🎉