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奶香布丁

小帅厨娘
奶香布丁的做法

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食材明细

主料
辅料

奶香布丁的做法步骤

  • 奶香布丁的做法步骤：1
    1
    将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖，隔水加热至糖完全融化，待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液，搅拌均匀即做好了布丁液。
  • 奶香布丁的做法步骤：2
    2
    把布丁液静置30分钟，使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，如果是蒸，就用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。
  • 奶香布丁的做法步骤：3
    3
    把冷水和白砂糖放在锅里，先用中大火加热，会看到很多泡泡，如果看到糖已经有些变色了，就把火关小，待糖液变成深琥珀色了，立即关火。
  • 奶香布丁的做法步骤：4
    4
    将焦糖液淋在布丁上就完成了
来自 美食天下 小帅厨娘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品  

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