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鲥虾冬瓜毛豆汤

爱跳舞的老太

鲥虾冬瓜毛豆汤的做法

1张图片

“眼下是吃毛豆的季节，也是冬瓜当家的季节。鲥虾冬瓜毛豆汤，是我们这里百姓人家非常喜欢一道家常菜，只因为增加了鲥虾，就有着更为鲜美的味道。”

食材明细

主料

鲥虾 120克
冬瓜 500克
毛豆 100克

辅料

姜适量
葱适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鲥虾冬瓜毛豆汤的做法步骤

1
鲥虾剪去虾芒，洗净，油热，放下鲥虾，姜片，加些料酒，煸炒至转色，盛出。
2
毛豆洗净，放油煸炒。
3
冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。
4
放入适量清水，大火煮开。
5
待冬瓜煮熟，放鲥虾，盐，煮开。
6
放鸡精，葱花即可。

小窍门

1.鲥虾也可以直接放冬瓜煮熟。

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