“凉粉是家里人都喜欢的，成都的大小菜市场、超市什么的都能买到现成的凉粉，只需要买回家自己拌好作料就可以吃的。可是来了北方，很少有卖的，而且北方的凉粉和成都是有区别的，口味和味道都不一样。外婆来我这玩，住了很长时间，也教会了我做凉粉和凉拌凉粉，每次做它，能想起外婆，想起家的味道！”

主料

• 绿豆淀粉 适量
• 水 适量

辅料

• 辣椒油 适量
• 花椒油 适量
• 永川豆豉 适量
• 味精 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 醋 适量
• 味极鲜 少许
• 小葱 适量