客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

客家酸荞焖鸭（鹅）

幽静。
客家酸荞焖鸭（鹅）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

客家酸荞焖鸭的做法步骤

  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：1
    1
    鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：2
    2
    起一锅水，下两片姜水开下鸭肉…倒入啤酒（去骚味）略煮一会
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：3
    3
    捞出备用…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：4
    4
    热锅下油，下八角，葱白，蒜瓣，姜片小火爆香…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：5
    5
    倒入鸭肉炒微黄…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：6
    6
    加入少许柱侯酱炒匀…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：7
    7
    再放入酸荞头翻炒…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：8
    8
    把酸荞汁也倒进去…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：9
    9
    加入适量开水，这时调入少许鸡粉、盐、糖、酱油，大火焖中途翻翻（你可以边试味道边焖）
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：10
    10
    汁收的差不多我就转去砂锅，用电陶炉焖…
  • 客家酸荞焖鸭（鹅）的做法步骤：11
    11
    收汁出锅…酸甜开胃！

小窍门

我乡下是客家的，除了广东菜我也会客家，还会点其他地方的菜
来自 美食天下 幽静。 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

你可能还喜欢

更多
热菜

热门专题

更多
清蒸大闸蟹 粉蒸排骨 蚝油生菜 糖醋藕片 椰汁西米露 番茄肉酱意大利面 炒馒头 红烧日本豆腐 秋葵炒肉 炒茄子 葱花卷 蒜蓉秋葵 蜜豆双皮奶 水果布丁 豆芽炒粉条

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹