菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙满汉全席

鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法

1张图片

“虽然中秋节过去了，但是鲜肉月饼这么美味的东西，想吃随时可以做呀！”

食材明细

主料

猪肉靡 250g，半精半肥
通用酥皮 15个
鸡蛋 1个

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
黑芝麻 适量
生抽适量
盐适量
葱适量
生姜适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜肉月饼的做法步骤

1
取一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离开，蛋黄留着刷饼用
2
把蛋清、盐、生姜、生抽……等调味料放入肉糜中搅拌均匀，腌制一个小时以上的时间
3
把肉糜分成15等分
4
把肉糜放到擀好的酥皮上，像包汤圆一样，包起来，收口朝下
5
把15个都包好以后，码放到烤盘中
6
把之前预留的蛋黄刷到月饼上，撒上适量的黑芝麻。上下火，中下层，200度烤制30分钟左右即可

小窍门

肉糜的调味可以根据自己的口味来，不一定要看我的配方。
酥皮方子，我之前的菜谱里面有具体的做法，就不重复了。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙满汉全席

鲜肉月饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙满汉全席