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开洋白玉菇炒手捏菜

开洋白玉菇炒手捏菜的做法

3张图片

“手捏菜在我奶奶和外婆辈已经开始有了，只是清炒而已，没有那么多的食材可以搭配。现在生活条件好了，食材也丰富了，随意怎么搭，营养丰富、好味道、下饭哦。。。”

食材明细

主料

白玉菇 135克
开洋 40克
青菜 520克

辅料

盐 4小勺

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

开洋白玉菇炒手捏菜的做法步骤

1
食材：白玉菇（已清洗）、开洋（已泡）、青菜（已洗净切碎）
2
将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎，待用。
3
在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。
4
用手捏一捏。
5
用大碗压上，腌制30分钟。
6
接着，将腌制好的青菜捏干水分。
7
烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒一下。
8
然后，合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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