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腊味土豆泥

沈文议
腊味土豆泥的做法

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食材明细

主料
辅料

腊味土豆泥的做法步骤

  • 1
    土豆去皮洗净切小块、装入高压锅加水刚好没过土豆、压15分钟、拿出沥水，趁热压成土豆泥备用（高压锅一定要气消完了再打开）
  • 2
    （腊肉、洋葱、大青椒、大红椒）、切粒备用
  • 3
    锅烧热加油炙热、锅内留底油、下腊肉、洋葱、青红辣椒、炒香后下土豆泥搅匀.到入碗中，翻在盘中

小窍门

土豆泥里不能有小颗粒，不要糊锅了、不然就影响味道了
来自 美食天下 沈文议 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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