“最头疼秋冬交界的时候
屋里屋外都没点热乎气儿
感觉最适合充满豪气的大吼一声
“拿酒肉来！”
所以就有了这道听起来尘世气息十足的菜
——清酒煮文蛤
文蛤，被称为“天下第一鲜”，营养丰富又富含高蛋白。
现在的时节适当的吃上一些，可以滋阴润燥。
再加上清酒的醇香，是一道秋冬极好的下酒菜。”

主料

• 文蛤 适量
• 清酒 适量
• 黄油 适量
• 生姜 适量

辅料

• 香葱 适量