客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常版酸辣粉的做法

  1张图片

天气渐渐冷了,在家自己动手做一碗酸辣粉,吃完瞬间让你全身暖呼呼!

食材明细

主料
辅料

家常版酸辣粉的做法步骤

  • 家常版酸辣粉的做法步骤:1
    1
    粉条提前用水泡发1小时。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:2
    2
    猪肉躲碎。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:3
    3
    把躲好的肉馅加入料酒,酱油,黑胡椒粉,淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:4
    4
    把酸豆角,泡姜,泡辣椒,葱白切碎备用。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:5
    5
    锅倒入油烧热,放入葱白,姜,蒜,爆香,加入一勺豆瓣酱爆香(喜欢更辣可以加入油辣椒)。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:6
    6
    倒入肉馅翻炒至变色出锅备用。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:7
    7
    锅留底油,倒入酸豆角,泡姜,泡辣椒翻炒均匀。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:8
    8
    再倒入炒好的肉馅一起翻炒均匀,加入适量清水(最好用高汤)。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:9
    9
    待开后,再加入粉条继续煮。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:10
    10
    大约煮3~5分钟粉条变软即可。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:11
    11
    取碗加入适量蒜蓉,辣椒油,香醋(如果喜欢酸点可以适量多加一些,我个人比较喜欢麻,所以加入了一下花椒粉),酱油,把煮好的粉条连汤一起倒入碗中。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:12
    12
    撒上花生米,黄豆粒,榨菜,香菜,葱花做装饰,淋上香油,一碗香喷喷,美滋滋的酸辣粉就完成啦。
  • 家常版酸辣粉的做法步骤:13
    13
    吃时搅拌一下,是不是看着非常诱人,而且做法还超级简单,赶紧也动手做一碗吧!
来自 美食天下 家常味觉 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   川菜   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多