“一份真正有营养价值的汤，无论是从食材选取，亦或是炖煮的火候，都是要讲究一番的。而今天做的这道鲜蔬芙蓉汤，算是快手汤一族，且蕴含了时令鲜蔬的营养。于我而言，喝汤时更是有一种满足和温馨的感觉，更包含了一种家的味道。尤其是在寒冷的冬季，晚饭时分，喝上一口热汤，我会顿时忘记一天的劳累，倍感幸福！也许这就是所谓的知足吧。”

主料

• 香茹 2朵
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 250克
• 热水 适量
• 香油 少许

辅料

• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 香葱 少许
• 食用油 适量