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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法

1张图片

“冬天来了，来碗汤滋润一下吧。”

食材明细

主料

排骨 2根
莲藕 1节
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
姜适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

莲藕排骨汤的做法步骤

1
排骨剁成小块后洗净。
2
入锅焯水。
3
焯水后的排骨洗净控水。
4
将排骨放入砂锅中，加入水，姜片大火煮开后改中小火炖煮1小时以上。
5
莲藕去皮洗净切成块。
6
胡萝卜去皮洗净切成块。
7
将排骨炖约1小时，加入莲藕继续炖煮。
8
加入胡萝卜继续炖煮。
9
煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。

小窍门

喝的时候根据自己的口味，加入胡椒粉，葱碎或香菜碎。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：砂锅

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