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巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法

1张图片

“亲亲又想吃巧克力冰淇淋啦~~~拉开冰箱，没牛奶了（忘买了）还是很想吃、那么煮糖水吧
——馋馋虫上来了，没有条件咱也得努力创造条件不是”

食材明细

主料

蛋黄 3个
糖 80克
水 75克
动物性淡奶油 300ML
好时巧克力酱 250ML

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力冰淇淋的做法步骤

1
准备好材料。
2
蛋黄加入10克糖打至色浅。
3
其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
4
慢慢地倒入蛋黄液中。
5
把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
6
加入巧克力酱搅拌均匀。
7
动物性淡奶油隔冰水打发。
8
打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
9
搅拌均匀。
10
装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
11
吃的时候再淋上一些巧克力酱。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：煮锅

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