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冬瓜鲜贝汤

请叫我壮壮妈
冬瓜鲜贝汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 鲜贝柱 200克
  • 冬瓜 一块
辅料

冬瓜鲜贝汤的做法步骤

  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：1
    1
    用挖球器挖出冬瓜球待用～
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：2
    2
    姜切丝，葱切葱花，贝柱洗净待用～
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：3
    3
    用料酒，盐，淀粉腌制10分钟
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：4
    4
    油六成热，葱姜爆香～
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：5
    5
    把冬瓜球倒入煸炒片刻～
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：6
    6
    放入水，开始熬汤，当冬瓜球变为透明时就熟了，下贝柱，放盐和鸡精，用水淀粉勾欠～
  • 冬瓜鲜贝汤的做法步骤：7
    7
    撒点香菜提味，贝柱一定不要时间长了，不然会严重缩水，肉质变老～
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   产妇   夏季食谱   午餐   晚餐  

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