客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
#信任之美#糖醋藕圆#的做法

  4张图片

冬天是莲藕上市的季节。无论是超市还是菜市场,莲藕摊前的顾客总是络绎不绝。莲藕不仅在自身营养价值非常高,而且它适合做成很多菜品,可以生食亦可煮食。它有的时候可以是餐桌上的主角,有时也可以是餐桌上的配角,它从不给人以轰轰烈烈的口感,但味道都是恰到好处。 无论是炖汤还是入菜,莲藕都能时不时地给人以惊喜的口感。
作为配菜,将莲藕擦丝加入肉馅中,炸成藕圆,再裹上糖醋汁,味道赞而且还下饭。

食材明细

主料
辅料

糖醋藕圆的做法步骤

  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:2
    2
    莲藕碎中放入肉馅,洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋,放入盐,酱油,少许白糖搅拌匀。
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:3
    3
    取一团馅,揉成球。
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:4
    4
    锅中放油,烧至七成热。下入藕丸,炸至金黄色捞出控油。
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:5
    5
    控好油的藕丸再复炸一次,捞出控油。
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:6
    6
    调水淀粉和万能糖醋汁。(糖醋汁口诀1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份白糖,4份醋,5份水。)
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:7
    7
    锅中放少许油,油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁,再倒入水淀粉
  • #信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤:8
    8
    将藕丸放入汁中裹匀出锅。

小窍门

糖醋汁口诀1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份白糖,4份醋,5份水。
来自 美食天下 泥泥_鳅鳅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多