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西红柿肉丝烩香芋

西红柿肉丝烩香芋的做法

1张图片

“冬天来一份汤菜，暖暖的！”

食材明细

主料

芋头数个

辅料

香葱适量
胡椒粉 适量
油适量
西红柿 1个
蒜适量
盐适量
水一大碗
肉丝适量
榨菜少量
姜适量

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿肉丝烩香芋的做法步骤

1
芋头洗净后用高压锅蒸10分钟左右熟透即可。
2
将蒸熟的芋头去皮、切块。
3
西红柿切小块、姜蒜切丝、葱切小段备用。
4
少许榨菜备用，我用的是乌江涪陵榨菜。煮汤时放点榨菜可以提鲜！
5
炒锅倒少许油，大火将油烧热后放姜蒜爆香。
6
之前炒好的肉丝。
7
姜蒜爆香后放入适量肉丝。如果是鲜肉，可以切薄片，用胡椒面、五香粉、芡粉抓匀后放入步骤10里。
8
放入西红柿
9
待西红柿炒出汁后加入一大碗水。
10
汤烧开后放入榨菜、鲜肉片、芋头。调入盐、胡椒粉，小火慢煮至汤汁浓稠就可以了！
11
出锅了，撒上葱段，可以吃啦！

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使用的厨具：炒锅

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