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脆皮香酥芋头

脆皮香酥芋头的做法

1张图片

“本来是想做翻沙芋头的，结果水放多了做成了脆皮的，额……味道也不错呢，想吃的伙伴们可以试试，非常简单！用的材料也少，经济实惠！”

食材明细

主料

芋头 300g
白砂糖 约100g
葱 2根

辅料

水 50g

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮香酥芋头的做法步骤

1
将芋头去皮洗净切成约1.5cm厚*8cm长的长条，油热后下锅煎。
2
煎至两面微微发黄沥干油捞出（如果不确定有没有熟可以用筷子找块厚一点的芋头戳一下，能轻松戳穿的就是熟了）
3
锅洗净，放入水和白砂糖煮熔。
4
白砂糖煮熔后放入炸好的香芋，翻炒均匀后放入葱花、起锅、完成。建议放凉一会再吃，更美味哦！（葱花可放可不放的，个人比较喜欢吃放了葱的）

小窍门

煮白砂糖的时候锅一定要洗干净无油哦！如果想吃拨丝芋头或者拨丝红薯可以把水换成食用油哦！

来自美食天下馋嘴猫YAJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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