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彩椒西芹炒玉米笋的做法

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逛超市的时候, 发现有新鲜的玉米笋卖,听到玉米笋这个名字,很多人都会觉得好奇,玉米笋究竟是属于玉米一类的,还是属于笋类呢?玉米笋是属于玉米的一种,虽然20多块一斤,确实有些贵,但是因为第一次吃新鲜的玉米笋,也顾不得那么多了, 一定要买盒回来常常鲜。哎, 吃货一个,无法控制对美食的热爱。
玉米笋外形美观,具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。 它营养价值极高,维生素含量是稻米、小麦的5—10倍,含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动、防止便秘、还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出;同时还具有降血压、减脂、健脑、消除水肿等功效。
玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤,口感脆嫩,味道鲜美。为了更能吃到玉米笋清甜可口的本味, 没有加入荤菜与它搭配, 而以清淡的、色彩丰富的素菜:西芹和彩椒加入其中。 很简单的快炒菜、很家常的食材, 无须五分钟, 就可以将它端上餐煮上。忍不住要先尝尝这玉米笋, 那个甜脆, 真的是罐头玉米笋不可比拟的。。。

食材明细

主料
辅料

彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤

  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 放入玉米笋进去焯煮一、两分钟盛出备用;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:3
    3
    再放入西芹进去焯煮一分钟;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油, 放入红椒丝进去煸炒;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后再放入西芹丝翻炒;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:6
    6
    加入玉米笋进去翻炒;
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:7
    7
    加入盐等调味, 翻炒几下后就
  • 彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤:8
    8
    可以盛入盘中了。

小窍门

1. 玉米笋和西芹要提前焯水, 焯水时加入点盐和几滴油; 2. 这几样食材都很容易熟, 无须翻炒过长时间。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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