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酥点系列之四--海棠酥

酥点系列之四--海棠酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
黄油 80克
鸡蛋 1个

辅料

甜味口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

海棠酥的做法步骤

1
酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。
2
包入豆沙馅心。
3
捏出相等的五条边。
4
用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。
5
把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。
6
做好的海棠酥生胚。
7
入油锅中温炸熟。
8
巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。
9
把炸熟的海棠酥摆盘。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：炒锅

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