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肉酱

肉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
干香菇 8朵
香干 4片

辅料

色拉油 适量
盐适量
生抽适量
六月香豆瓣酱 两勺
葱末适量
鸡精适量
蒜末适量
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉酱的做法步骤

1
干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用
2
温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色
3
放香菇和香干末炒，放适量生抽
4
放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减
5
把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6
待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅
7
成品图，凉了可冷藏，随吃随取。吃面的时候，炒菜的时候都可以来一点哦，很香呢……

来自美食天下新厨驾到的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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