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自制香肠

自制香肠的做法

3张图片

“自己在家做的香肠吃着更放心、更美味。”

食材明细

主料

猪肉馅 500g
香肠调料 35g

辅料

肠衣 2根
水适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制香肠的做法步骤

1
盐渍肠衣，选择的时候可以根据个人口味，猪肠衣较粗，羊肠衣较细，最好不要购买人工的肠衣，尽量选择天然肠衣。
2
肠衣在水中浸泡2-4小时，去除较多的盐分。猪肉馅加入加福得肠衣配料，搅拌均匀之后，备用。
3
用漏斗小心的将肠衣套上，将肉馅放在漏斗中，用筷子将肉往下推。
4
双手配合，将肉全部灌进肠衣中。
5
灌好的香肠，用牙签排出多余的空气。
6
香肠上锅蒸20分钟，即可出锅，晾凉后切片就可以食用了。

小窍门

香肠也可以灌好之后风干，就变成风干香肠了。

来自美食天下蒙的宝的作品

使用的厨具：蒸锅

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