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干煸黄豆芽

籣草児
干煸黄豆芽的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

干煸黄豆芽的做法步骤

  • 干煸黄豆芽的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：2
    2
    黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：3
    3
    锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：4
    4
    锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：5
    5
    倒入杭椒、红椒翻炒。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：6
    6
    倒入干煸过的黄豆芽。
  • 干煸黄豆芽的做法步骤：7
    7
    加入剁椒，调好味即可。

小窍门

1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。
2、豆豉很咸，用盐要适当。
来自 美食天下 籣草児 的作品
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