“折耳根脆嫩爽口，细细咀嚼，越嚼越香，它那特有的芳香，反而成为最大的特色了。今天就买了折耳根回来凉拌，加入红椒、香菜、姜末和花椒油，微微的麻辣，非常爽口，真不错，有机会就买回去试试吧。”

主料

• 折耳根 200克
• 红辣椒 2根
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

辅料

• 香菜 2根
• 姜末 3瓣
• 蒜末 适量
• 香醋 2勺