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闻鸡起舞之凉拌菜

闻鸡起舞之凉拌菜的做法

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“2017的钟声即将敲响，鸡年也将如期而至，带着一份美好的心情，制作一道色彩斑斓的凉拌菜——闻鸡起舞，迎接新年的到来，期待新的一年更美好！
闻鸡起舞，祝福美食天下2017年更上一层楼！祝福亲们鸡年舞出幸福的旋律，吃出幸福的味道！祝福每一个家庭吉祥如意，幸福安康”

食材明细

主料

冰糖芯萝卜 半个
胡萝卜 1个
紫甘蓝 2片

辅料

黄瓜半个
花生酱 适量

其他口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

闻鸡起舞之凉拌菜的做法步骤

1
备齐食材，萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
2
冰糖萝卜根据自己的喜好可选择皮和心的不同色彩，切薄片从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛
3
萝卜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝
4
黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
5
盘中挤入花生酱
6
黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
7
OK！可以开餐了！

小窍门

1、花生酱吃的时候拌匀即可。
2、都是小活，需要耐心，头部食材还是要相对厚一点，不然全部做好了，边角就回缩了。

来自美食天下大海微澜的作品

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