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节瓜墨鱼煲排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤

  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:1
    1
    节瓜,莲藕备用。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:2
    2
    排骨猪踭飞水备用。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:3
    3
    墨鱼泡发切块。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:4
    4
    姜切成片。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:5
    5
    莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:6
    6
    将所有材料放入煲内,放适量清水。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:7
    7
    烧开加盖煲约二个半小时。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤:8
    8
    关火调入适量盐即可。

小窍门

1. 煲汤一定要够火候,将原材料的原味融入到汤汁里才够味。

2. 忌猛火煲烫,慢火煲汤,汤汁清亮,口感更好。
来自 美食天下 湘粤情 的作品
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