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节瓜墨鱼煲排骨

湘粤情
节瓜墨鱼煲排骨的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤

  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：1
    1
    节瓜，莲藕备用。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：2
    2
    排骨猪踭飞水备用。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：3
    3
    墨鱼泡发切块。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：4
    4
    姜切成片。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：5
    5
    莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：6
    6
    将所有材料放入煲内，放适量清水。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：7
    7
    烧开加盖煲约二个半小时。
  • 节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤：8
    8
    关火调入适量盐即可。

小窍门

1.煲汤一定要够火候，将原材料的原味融入到汤汁里才够味。
2.忌猛火煲烫，慢火煲汤，汤汁清亮，口感更好。
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