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剁椒腐竹蒸腊肠

厨娘宋宋
剁椒腐竹蒸腊肠的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 干腐竹 100克
  • 腊肠 三根
辅料

剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤

  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：1
    1
    准备食材，腐竹用温水提前泡发
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：2
    2
    腐竹切段，腊肠切片备用
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：3
    3
    腐竹加入一茶匙剁椒，姜末，蒜末，一茶匙香油，四分之一茶匙鸡粉拌匀备用
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：4
    4
    将拌匀的腐竹平铺在盘底备用
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：5
    5
    把腊肠铺在腐竹上，中间空隙处放上三分之一茶匙剁椒
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：6
    6
    上锅大火烧开蒸十五分钟
  • 剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤：7
    7
    出锅撒上葱花即可

小窍门

剁椒偏咸不用另外加盐，放剁椒的时候尽量不要剁椒汁避免偏咸！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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