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【山东】莲藕排骨宽粉

【山东】莲藕排骨宽粉的做法

3张图片

“宽红薯粉炖排骨或者鸡都很棒，是老爸的拿手好菜，现在我也经常会做，家人吃的眉开眼笑，在雾霾天气搭配莲藕是不错的选择。。”

食材明细

主料

排骨 500克
莲藕 1块
宽粉 30克

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
老抽适量
花生油 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

莲藕排骨宽粉的做法步骤

1
排骨用开水焯过洗干净。
2
锅里放入花生油，放葱姜爆香。
3
放入排骨翻炒。
4
加入老抽继续煸炒。
5
加入开水，改小火（因为一会要加宽粉比较吸水，所以放水要多一些）。
6
炖30分钟时加入去皮切块的莲藕和宽粉继续炖。
7
炖到排骨软烂，莲藕熟透，宽粉透亮时即可关火，加盐调味。
8
装盘。。
9
开吃。。。

小窍门

一定要小火慢炖才会好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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