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爱心蛋白玉米

做开心果律律

爱心蛋白玉米的做法

1张图片

“好久没上菜了，因为读卡器坏了...早上重新买了个读卡器。赶紧上菜来...这天气热，都不想炒菜了，而且油烟大。所以就用蒸的了...原汁原味的...”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米 1个
胡萝卜 半个

辅料

盐适量
蚝油适量
酱油适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

爱心蛋白玉米的做法步骤

1
原材料：鸡蛋4个，胡萝卜半个，玉米一个。
2
掰好的玉米粒，洗净沥干。
3
把掰好的玉米粒装入碗中，加入适量的蚝油和酱油，搅拌均匀。
4
把调好味的玉米粒倒入盘中，均匀铺满盘底备用。
5
把鸡蛋分离蛋白出来，因为之前的玉米粒已经调好味了。蛋白就不用再调味了。
6
起锅把水煮开。
7
蛋白倒入调好味玉米粒上锅蒸10分钟。
8
蒸玉米时盖子留条缝...水蒸汽就不会滴到蛋蛋上面去。
9
趁蒸的时候把胡萝卜洗净切片再切丝。
10
再把胡萝卜丝切成胡萝卜碎。
11
胡萝卜碎装碗调味，盐还有胡椒粉适量搅拌均匀。
12
把调好味的胡萝卜碎倒入盘中（第八张图）铺成心形，再蒸个5分钟...就OK啦。

小窍门

1.蒸的时候最好用盘子边缘比较高一点的盘子。
2.不喜欢胡萝卜的可以换成火腿肠啊，或者别的什么的，喜欢什么就下什么。

来自美食天下做开心果律律的作品

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