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【东北】酸辣丝瓜条

【东北】酸辣丝瓜条的做法

3张图片

“用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的，用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有，用平时家里准备的辣椒油也可以。”

食材明细

主料

丝瓜 2根

辅料

盐 4克
陈醋 20克
生抽 10克
麻辣油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣丝瓜条的做法步骤

1
主料：丝瓜
2
把丝瓜洗净、去皮。
3
切成筷头粗的条。
4
锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。
5
捞出，沥干水分。
6
然后装盘备用。
7
兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。
8
、再按照自己的口味加适量的麻辣油。
9
将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。
10
把碗汁浇入，拌匀即可食用。

小窍门

1、丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。
2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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