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酱烧鲅鱼段

酱烧鲅鱼段的做法

1张图片

“好久没吃鲅鱼了，今天做的味道还很成功哦！”

食材明细

主料

鲅鱼 1条
韭菜少许
葱适量
姜 3片
蒜两半

辅料

白糖一勺
海天黄豆酱 一勺
老抽适量
油适量
醋适量
十三香 少许
盐适量
味精少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酱烧鲅鱼段的做法步骤

1
鲅鱼洗干净，切段，葱姜蒜准备好
2
锅内热油放入葱姜蒜爆锅
3
放入白糖，酱，老抽，十三香，醋，鲅鱼，小火稍煎一下，两面都沾上酱汁。
4
锅内放入和鱼刚好一平的水，大火烧开，转小火顿，中途放入盐，鱼翻个。
5
酱汁收差不多了，放入韭菜，味精，翻炒几下，要轻轻翻哦！
6
好了盛盘来吃！

小窍门

有料酒放点料酒味更好。家里刚好用完了，没放。

来自美食天下婉婷厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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