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【浙江】芹菜火腿拌香干

天国的女儿

【浙江】芹菜火腿拌香干的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精少许
盐适量
香油 1勺
蒜蓉 1.5勺
白醋 1勺
白糖 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜火腿拌香干的做法步骤

1
芹菜、香干、火腿分别切好。
2
取一碗把所有调料混合放在一起搅拌均匀。
3
五香豆干开水中煮1分钟左右捞出入凉开水中过凉捞出沥干水分。
4
芹菜入开水锅中焯烫10秒左右捞出过凉沥干水分。
5
将芹菜、豆干、火腿丝放在大碗中，浇入调好的料汁拌匀。
6
装盘。

小窍门

喜欢吃辣的放1勺辣椒油会更香。芹菜不要烫时间过长。过凉后的原料要彻底沥干水分再拌入料汁。

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