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【广东】蜜汁豉油鸡腿

黑猫警长kitchen

【广东】蜜汁豉油鸡腿的做法

4张图片

“蜜汁豉油鸡腿，做法和家庭版豉油鸡一样，只是材料换成了鸡腿，简单烹饪健康味道。”

食材明细

主料

鸡腿 3个
蜜糖适量

辅料

生抽 15毫升
清水 200毫升

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁豉油鸡腿的做法步骤

1
准备材料，鸡腿斜刀切几道。
2
鸡腿入冷水锅里焯一下去掉血水和浮沫后捞出。
3
饭碗中加入200毫升清水倒入15毫升酱油。
4
调匀的酱油水倒入锅中。
5
放入鸡腿小火烧开后煮5分钟关火焖15分钟。
6
15分钟后再开小火。
7
倒入准备好的蜜糖，收汁即可。
8
煮好后切块装碟。
9
成品图。
10
把蜜汁淋在鸡腿上调味。

小窍门

按照做法可以是整鸡，这样做法最大程度保留了鸡肉的嫩度，锁住肉汁。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：炒锅

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