“Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。
我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会了不少朋友。”

主料

• 高筋面粉 262克

辅料

• 鸡蛋 65g
• 水 90g
• 油菜 2颗
• 生抽 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 少许
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量