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老汤卤豆腐

馋嘴乐
老汤卤豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

老汤卤豆腐的做法步骤

  • 老汤卤豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐一块、老汤600ml。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：2
    2
    把豆腐切块，放在吸水纸巾上，沥水。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中放油，烧至6成热，放入豆腐炸制。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：4
    4
    炸至到外皮挺实，色泽微黄，捞出。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：5
    5
    把油温热至8成，在下入豆腐复炸一次，炸至焦黄即可捞出备用。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：6
    6
    锅留底油，倒入老汤。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：7
    7
    烧开后，放入炸好的豆腐。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：8
    8
    根据口味，用适量的盐、糖、味精做简单调味。用小火煨制10分钟。
  • 老汤卤豆腐的做法步骤：9
    9
    出锅装盘。
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