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鲜肉锅贴

鲜肉锅贴的做法

1张图片

“面粉真的是个很好的东西，它可以变换出好多好吃的食物。最主要的是能让我们体验那份动手的满足与快乐。”

食材明细

主料

瘦肉 200克
饺子皮 250克

辅料

白芝麻 少许
葱花少许

配料

食用油 少许
盐巴少许
生抽少许
料酒少许
姜汁少许
胡椒粉 少许
鸡精少许

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鲜肉锅贴的做法步骤

1
五花肉切片后剁成肉靡，然后加入上述所有调料搅拌均匀，然后分次加入少许清水，继续搅拌至上劲。
2
准备饺子皮。（我这个买的现成的）
3
包入馅料，捏好，两头空着。
4
依次包好。（摆放时不要粘在一起）
5
平底锅预热抹上一层薄油。
6
平底锅预热，抹上一层薄油，下入锅贴摆放好，煎至底部金黄。
7
加入没到锅贴2/3部位的清水。
8
盖上盖子，煮至水干。
9
开锅撒上熟芝麻和葱花或者香菜末即可出锅。

小窍门

诗心片语：
1：馅料随自己所好，可以在肉里加芹菜或者其他的，包蔬菜的也好吃。
2：要先煎一下，待饺子底金黄酥脆再加水。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：平底锅

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