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【山东】蔓越莓花生牛轧糖

海天一色_uETbsh

【山东】蔓越莓花生牛轧糖的做法

1张图片

“又要过年了，年前开始给孩子们准备过年时吃的牛轧糖，这次做的牛轧糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。”

食材明细

主料

花生 200克
黄油 20克
蔓越莓 65克

辅料

棉花糖 120克
奶粉 100克

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1
将生花生放在烤盘中，中下层上下火200度15分钟，中间取出翻一下
2
烤好的花生取出晾凉后用手搓去皮，花生此时已酥脆
3
.蔓越莓切成小块
4
准备好其它材料，奶粉最好从袋中倒出
5
锅中放入黄油小火融化开后倒入棉花糖翻拌至融化
6
加入奶粉拌匀
7
倒入花生和蔓越莓拌匀关火
8
8.倒入不沾烤盘中放至微热时，戴上一次性手套按平整理成长方形
9
取出切成长条状
10
再切成宽1厘米长5厘米的小块
11
包上糖纸
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装盒后美美哒
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小窍门

做时一定要选择不沾锅，而且全程小火，不然很容易糊，烤花生时要根据花生的量相应调整烤时的时间，我烤时是没有预热烤箱的时间，做时花生也可以切成小块。

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使用的厨具：不粘锅

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