“浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。
去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。
剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。”

主料

• 鱼头 适量
• 剁椒 适量
• 香葱 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量

辅料

• 味淋 适量