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【东北】凉拌金针菇的做法

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节日餐桌上除了大鱼大肉,凉拌菜也是不可缺少的,凉菜营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康,这道凉拌金针菇,口感脆嫩,清新爽口,喝酒吃饭都不错,你也试一下,非常简单,一学就会

食材明细

主料
辅料

凉拌金针菇的做法步骤

  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:1
    1
    .食材备齐,黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:2
    2
    .黄瓜和胡萝卜切丝,金针菇切去根,用手撕开成小朵
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:3
    3
    .锅加水烧开,下入金针菇焯烫半分钟
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:4
    4
    捞出放在冷水中投凉,捞出沥水
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:5
    5
    将金针菇,黄瓜丝,胡萝卜丝放在盆内加入蒜末,葱花
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:6
    6
    锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:7
    7
    .将热的花椒油浇在葱上,加入香油,盐,白糖翻拌均匀即可盛出装盘
  • 【东北】凉拌金针菇的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

花椒油用小火炸制,糖是提鲜用的,放一点就可以,喜欢吃辣的可以放辣椒油。
来自 美食天下 冬至2467 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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