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酱香猪尾巴

梦梦美食家
酱香猪尾巴的做法

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食材明细

主料
辅料

酱香猪尾巴的做法步骤

  • 1
    锅内放入适量压榨食用油，待油温六成色，放入七八粒冰糖，炒至糖色微光并泛起细泡。
  • 2
    把呛过水的猪尾巴，放去锅里翻炒，至上色均匀，放入八角，葱白，姜片。辣椒翻炒，
  • 3
    待炒出香味，放入少量鲜味酱油，继续翻炒均匀，倒入料酒。
  • 4
    倒入热水没过猪尾，放入白芷一片，野生姜两颗调味，两片香叶，一片桂皮。
  • 5
    中火烧制30分钟左右，然后大火收汁即可！
来自 美食天下 梦梦美食家 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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