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【东北】翅根土豆块

【东北】翅根土豆块的做法

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“在炖制菜肴时有“借味”一说，意思就是把两种荤素食材搭配炖制，互相都有了对方的味道。这道“翅根土豆块”就是典型的“借味”菜肴。二者炖制之后，土豆块有了浓郁的鸡肉香味，喧宾夺主，土豆受宠。”

食材明细

主料

鸡翅根 10个
土豆 4个

辅料

鸡翅调味料 1包
盐少许
葱适量
姜适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

翅根土豆块的做法步骤

1
把土豆去皮洗净
2
把鸡翅根洗净，加鸡翅调料。
3
翻拌均匀后腌渍2小时再用。
4
把土豆切块。
5
放入电压力锅。
6
放入腌渍好的鸡翅根。
7
加入葱姜，加少许水。
8
焖制10分钟。
9
泄压后，将其翻拌均匀，加盐调味。再炖制5分钟即成。
10
出锅装盘，即可上桌。

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使用的厨具：电压力锅

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