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蒸鸡蛋羹

Queen57
蒸鸡蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 1
    将鸡蛋打成蛋液，放入凉开水或温开水，不要加生水或热水。水与蛋液比例为1:1，或1:1.5，口感最好。将水蛋液搅拌均匀，减少泡沫。加入葱丝。
  • 2
    锅内做水，水开后放入蛋液碗（碗上盖盖）。水开后转小火蒸8-10分钟。
  • 3
    蒸熟后，倒入半勺海鲜酱油，半勺香油。
来自 美食天下 Queen57 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜  

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