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【东北】红椒粉丝丝瓜片

【东北】红椒粉丝丝瓜片的做法

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““红椒粉丝丝瓜片”有两个特点，一是用红椒酱作为主要调味料，因为这种红椒酱是用鲜辣椒制作的，所以色泽红亮、艳而不辣。二是丝瓜片的制作，利用了切片器的功能，丝瓜片薄而均匀，用刀很难切成这样。”

食材明细

主料

丝瓜 2根
粉丝 50克

辅料

油适量
酱适量
葱适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

红椒粉丝丝瓜片的做法步骤

1
主辅料：粉丝、丝瓜、红椒酱
2
把粉丝泡软。
3
丝瓜洗净去皮。
4
用切片器切片。
5
热油，炒香葱花。
6
放入红椒酱。
7
小火慢慢煸炒出香味。
8
放入丝瓜片。
9
将其翻炒均匀。
10
加适量清水烧开，加少许盐调味。
11
放入泡软的粉丝。
12
烧开即可关火。
13
出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、丝瓜很容易熟透，不宜久煮。
2、红椒酱有咸味，所以盐要少放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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