“今天我来一道味道又好、又容易做的炖肘子。这次肘子没有用传统的整个肘子，而是用了剁成块的肘子。每一块都有骨头、瘦肉、肥肉、肉皮，还能充分入味。想直接吃肘子也行；汤香香的，再来一把粉条，吃得更过瘾。粉条是红薯的，很筋道，而且吸足了汤也不会烂成泥，有滋有味的，这一锅瞬间就被吃光了！”

主料

• 分割肘子块 400克
• 红腐乳 一块
• 腐乳汤 两汤匙
• 红薯粉条 一把

辅料

• 酱油 两汤匙
• 生抽 两汤匙
• 盐 少许
• 冰糖 数粒
• 大蒜 一把
• 姜 一块
• 八角 一颗
• 小葱 三棵