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姜葱小章鱼

姜葱小章鱼的做法

2张图片

“很喜欢用味极炒菜，就用味极来对付小章鱼吧，操作简单锅气香，下饭下酒都不错。”

食材明细

主料

小章鱼 450克
姜丝 1撮
葱 1棵

辅料

味极 1.5汤匙
胡椒粉 1/3茶匙
盐 1/4茶匙
高度酒 1汤匙

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

姜葱小章鱼的做法步骤

1
姜切成丝，葱切粒，把葱白与葱绿分开，把小章鱼焯水后捞起滤水；
2
再开锅，锅热放油，加入姜丝和葱香，爆香；
3
倒入小章鱼，加味极1.5汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，兜几下；
4
在锅边攒入高度酒，撒上葱叶，翻炒几下出锅，再在面上撒适量葱叶即可供享用。

小窍门

用高度酒炒肉或海鲜比较能劈除腥骚味。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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